天香居门口，温荼看着出入非富即贵的客人，有一瞬间的胆怯。
但想到自己起早贪黑累的弄这些笋原本有些动摇的心瞬间坚定起来：不管怎么样总要试一试，失败了没有损失，成功的话那自己就赚了。温荼默默在心中给自己打气。
她给自己比了个加油的手势，视死如归的踏进天香居的大门。
她不知道的是，她在门口徘徊的傻样被楼上的裴烨尽数收入眼底。
天香居内十分热闹，跑堂的忙着招呼客人，没看到温荼。
这也给了温荼机会，她快速的打量四周，看到在衣着体面站在柜台前打算盘的中年男子眼前一亮。
“掌柜的你们这里收山货吗？”
掌柜的一看是个年轻的姑娘正眼巴巴的看着自己，原本算帐被打断的不悦顿时消失了大半。
“收的，你这里有什么山货？”天香居素来有收村民手中野味山货的习惯，掌柜的只当温荼跟那些村民没什么区别。
“算了，你跟我去后厨吧。”还未等温荼答话掌柜的就转身往后面走，温荼快步跟上。
“下次卖山货往后门走，从正门走会影响客人用餐。”
掌柜的一路走一路说温荼跟在后面点头应是。
“对了，你带的什么山货。”掌柜的这才想到刚才忙着将人从楼里带出来，忘了问货的事情，走到厨房门口才想起这事。
温荼连忙将背篓拿下来，“掌柜的，这是家里做的笋干，天香居收吗？”她满含希冀的问道。
掌柜的还以为她拿了什么好东西，没想到是笋干，顿时失了兴趣，哪怕卖野菜都比这东西好，至少还能吃个时令的鲜。
“姑娘我们店里不怎么用的上笋干，你这笋干我们不收。”掌柜的拒绝道，他不是做慈善的，一切以利益为上。
“那这个呢，这个酸笋收吗？”温荼的语气重带着些急切，她把棕褐色的坛子递到掌柜面前打开，顿时酸臭的味道扑面而来。
掌柜的捂住口鼻，下意识的后退两步待缓过劲来。罐子里的东西闻着像是坏了，但里面的笋白白嫩嫩一点没有坏掉的迹象。
掌柜的虽没见过这酸笋，但到底是酒楼的大掌柜，眼睛还是毒的，猜测这东西应该能吃，如果操作的好说不定能成为天香居的一道招牌菜。
他面上露出为难之色，“姑娘所说的这酸笋在下未曾见过，更不曾吃过不知道它是个什么味道不敢贸然收购。”
温荼看出掌柜的这是在拿乔，但镇上的人都没见过酸笋，更不愿意买，眼下是买方市场自己只能暂时吃下这个亏。
“我可以做用这笋干给您做道菜试试，若是满意的话我们再谈您看如何？”
温荼的提议正中掌柜的下怀，可他的面上做出为难的样子，“既然如此你去试试吧，先说好如果不好吃，这笋我不收的。”
“这是自然。”
温荼自信满满的走进厨房。
此时正是饭店，厨房里热火朝天，火舌在大锅下肆意翻滚，烹饪的美食一道道送往前面。
“让开别挡路。”上菜的小厮看到温荼站在门口话想也不想的脱口而出。
温荼下意识的避开，露出跟在后面的掌柜，那小厮的神情明显一愣，脸上带着些惶恐的站在原地不知如何是好。
“赶紧去送菜。”掌柜呵斥了一声径自进了厨房。
“掌柜的，是菜出了问题吗？”看到掌柜的出现在后厨，做菜的厨子们心中俱是一凛。
“前面没事。”掌柜先是宽慰这些厨子，又朝着正中央灶台上一个挺着大肚子，撸起袖子炒菜的人开口，“老张，还有空余的灶台吗？”
“最忙的时候，哪来的空余灶台。”张大胖头也不回的答道。
张大胖是天香居的大厨，也是酒楼运转的核心，别人可能要敬着掌柜的，但他一点都不，相反有时候还要掌柜的低声下气的求他。
“老张，你看能不能腾个空灶台出来，我试个新菜。”
张大胖这才给掌柜的一个眼神。
“就这么个小姑娘能做什么新菜，你这不是胡闹嘛。”张大胖看温荼一副瘦瘦弱弱的模样一看就不是经常在厨房里干活的人忍不住皱眉。
“大公子前些日子还说天香居的特色菜太少了我这不是没办法嘛。”
张大胖把勺子交给徒弟，拉着掌柜的走到一边，轻声说道，“那你也不能找个这么年轻的姑娘啊，你看看她身上没有二两肉能颠起来这么大的锅吗。”
“人小姑娘不是来应聘厨子的，她是来卖一种酸笋的东西，我没见过，她又说好吃，我想买得先试试味道。”掌柜的解释道。
张大胖的脸色微微放松，对着里面角落里的男子喊道，“三儿，做完这道菜你先下来。”
那个叫三儿的男子连忙应声道是。
有了灶台温荼便开准备做酸笋所需要的材料。
“掌柜的这灶台上的材料我可以用吗？”
“可以。”
得了掌柜的同意，温荼便开始在挑选材料，她打算做酸笋烧鱼，这是她上辈子在广西旅游的时候吃过的，当时惊为天人，回去之后念念不忘，试了好久才将那个味道复刻出来。
她从厨房拿了一条鲫鱼，用料酒葱姜腌制，在等待鱼腌制入味的期间，她拿出自己的酸笋洗净，切成细丝。
做完这一切鱼腌制的也差不多了，她拿起准备好的材料放到灶台上，热锅烧油，放入一点点，等油温升高将腌制好的鱼倒进去，改成小火慢煎，直到煎到两面金黄捞出备用。
掌柜的和张大胖眼睛一动不动的看着她的动作，就好像在盯什么重要的东西。
把锅洗干净后烧干之后，她将切好酸笋顺着锅壁倒下去，大锅铲不停地翻炒，直到水分炒干之后开始往里面放调料。
做鱼温荼喜欢吃辣的，既能掩盖鱼的腥味又能丰富口感，但这个时代还没有辣椒的存在，她只能用茱萸代替辣味。
盐，醋，糖，水酒依次放下去，用锅盖盖上，煮开掀开锅盖最后崽放入之前煎好的鲫鱼，闷煮半刻钟的时间，这道菜就做好了。
在锅盖掀开的瞬间，酸笋霸道的味道充斥着整个厨房。
掌柜和张大胖不自觉的咽了咽口水，他们明白为什么明明刚才这么难闻的酸笋怎么能做出如此醇香的味道。
两人对视一眼，从对方的眼中看到和自己一样的心思。
“既然做好了，我和老张就先尝尝味道。”掌柜清了清声音严肃的说道。
有眼力劲的小厮立马拿来两双筷子。
掌柜的眼睛盯着鱼腩的位置，接过筷子就往那里夹。
就在筷子快要碰到鱼肉的瞬间一道清浅的声音从门口传来，“姑娘是来找我家公子的吧，我家公子在楼上等您，您随我来。”
“吧嗒。”那是筷子掉落的声音，掌柜的不可置信的看向温荼，“你认识我们东家？”
温荼指了指自己，一脸懵逼，“我？”她眼睛在四周扫过，这厨房里好像确实就她自己一个能被称之为姑娘。
可她不记得自己什么时候还认识这天香居的东家了。
难道是原主的熟人？温荼心中顿时警惕起来，要真是原主的熟人自己说什么都不能上去。
“小哥，你认错人了，我不认识你们天香居的东家。”
“姑娘说笑了，我们前些日子才见过，就在粮铺附近。”
“是你？”温荼脑子里闪过那日自己在街上差点被撞到的画面。
“姑娘请跟我来。”
“不不。”温荼连忙摆手解释，“我不是来找你家公子的，我就是来卖山货的，还是不去见你家公子了。”
“还请姑娘不要让我为难。”
一个不想去，一个一定要邀请，气氛一时间陷入僵持。
“原来姑娘和我们东家认识啊，这菜不如就由东家品鉴后再决定收不收您这酸笋吧。”
掌柜是多精明的人，知道东家想见这姑娘顿时想到这个主意既缓解了两人之间的僵持，又能让东家如愿。
掌柜这话一出，温荼知道只要自己还想把酸笋卖掉这天香居的东家她不见也得见。
由前面的小厮带领，温荼走在中间，掌柜的捧着菜走在最后。
张大胖眼睁睁看着一道没有吃过的美食从自己眼前飞走，“看什么快去做菜。”他对着厨房里的人怒吼。
裴烨以为温荼是来找自己的等了半晌都没见人上来，怕掌柜的把人赶走了，让那姑娘以为自己是骗子，于是让贴身小厮去找人。
“姑娘有哪里不舒服。”裴烨看到温荼后就开口，眼中的担忧不似作伪。
温荼看向后面的掌柜眼神似乎在问，这真是你们东家不是你们东家的傻大儿？
“东家仁善。”掌柜没有理会温荼的眼神，而是一脸感动的看着裴烨，仿佛下一秒就要抱着裴烨表达自己的忠心。
温荼嘴角微微抽搐，这是什么傻缺老板和狗腿子属下，自己真的要跟这两人合作吗，不会过两天，天香居就倒闭了吧。
她轻咳一声，顿时两道目光齐刷刷的盯着她，打断掌柜夸张的表演虽然很不道德，但正事还是要说。
“那个，我是来卖山货的，你们要不然先尝一下这酸笋烧鱼然后再互诉衷肠？”
好好的氛围被温荼破坏了掌柜用袖子擦擦并不存在的眼泪，“东家，您前些日子不是说咱们店里招牌菜少了吗，您尝尝这道菜味道怎么样？”
掌柜殷勤的拿起筷子夹了最好的鱼腹肉放到裴烨的碗中，裴烨优雅的夹起，在温荼和掌柜的注视下缓缓放入嘴中脸颊微动。
“味道怎么样？”温荼迫不及待的问道。
“不错。”他脸色平淡，筷子却又一次伸向盘子。
“那酸笋天香居收吗？”温荼眼神亮了起来。
掌柜跟在东家身边也有大半个月了，知道这位主不喜欢吃的东西从来不吃第二口，这酸笋烧鱼应当是合了东家的胃口。
“给我拿端饭上来。”就在掌柜想事情的时候裴烨突然对着外面喊道。
掌柜心中立马有了决定，“这酸笋我们收的，你看六文钱一斤怎么样？”
两斤酸笋就能买一斤五花肉，说实话这个价格不低了，但温荼知道做买卖这种事情不能答应的太爽快。
她面上露出为难的表情，“掌柜的，这酸笋只有这个季节才能做，而且每一根笋都要是百里挑一，必须是黄白色的粗壮嫩笋才行，您这个价格......。”
掌柜当即明白温荼的意思，心道这丫头不老实，但既然东家满意他说什么都得把这买卖谈下来，“你手头还有多少酸笋？”
“这一罐子十斤，家里还剩五十斤。”温荼倒是想多做一些但家里能装酸笋的容器不多，大部分的笋都做成了笋干。
“八文钱一斤，不能再多了。”
“成交。”温荼爽快的答应，“这笋干你们要不要？”温荼凑近掌柜问道？”
“不要不要。”掌柜的摆手。
“我可以给你一个用笋干做主菜的方子。”这个想法刚才温荼在厨房里就有了。
她在厨房就发现天香居笋干的做法不是煲汤就是炖煮，这些菜里笋干只能作为配菜所以用量不大，既然天香居没有需求自己创造需求就是。
掌柜眼前一亮，“走咱们去厨房试试。”有了酸笋烧鱼的前例他对温荼可谓充满信心。
笋干需要提前泡开，温荼的笋干明显不能立马就用，于是她用了厨房现成的材料做了一道油焖笋干。
得到掌柜和大厨的一致好评。
温荼进去的时候满满当当一背篓东西，出来的时候掌柜的亲自送她出门，背篓里只剩下两根糖葫芦和一小包点心，点心是天香居掌柜送的。
“小心点，这花都是从京城运过来的，你们可别砸坏了。”天香居后门有一辆马车正在卸货，温荼出来的时候恰巧遇见。
一个怀中抱着花盆的小厮不知怎么的脚下一个踉跄，手中的花盆直直摔在地上。
只听一道清脆的瓷器破裂声，原本完好的青花瓷盆瞬间四分五裂，露出里面的植物根系。
“还不处理掉，别惊扰了贵客。”掌柜对着小厮呵斥。
待转过脸时原本的板着的脸瞬间换成了笑脸，掌柜还想说什么，却发现温荼的目光直直落在地面的花盆上。
“温娘子喜欢这花？”
“掌柜地上的这花能卖给我吗？”